يستخلص زيت السمسم من نبات السمسم، وقد نشأ قديما في المناطق الصحراوية والاستوائية في منطقة شرق آسيا، وهو زيت له طرق استخدام كثيرة.
الفوائد الصحية لزيت السمسم
ولزيت السمسم فوائد متعددة، فهو جيد لمناعة الجسم ولصحة القلب، وله دور في التحكم بكمية الكوليسترول، كما أنه نافع للقولون ومدر جيد للحيض، ويقلل من الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما أنه يحتوي على فيتامينات ب و هـ والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، وهي عناصر تغذي الشعر وفروة الرأس.
بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا الزيت مقاوم جيد للأكسدة، لوجود مركبين هامين به هما الليجنان والسيسامين، فهو بذلك يحارب الجذور الحرة، وبالتالي يقلل من فرص حدوث مرض الزهايمر والسرطان، كما أنه يساهم في التحكم بسكر الدم، ويقي من التهاب الشعب الهوائية التي تؤدي إلى الكحة، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة جدا من الكالسيوم جيدة لصحة العظام، وكميات كبيرة من الأحماض الأمينية والأوميجا 3 والأوميجا 6.
العناصر الغذائية في زيت السمسم
يقول داود الأنطاكي عنه: “السمسم حار رطب، ويعرف زيت السمسم بالسيرج، وتبقى قوته سبع سنين، وهو مفيد في التسمين وإصلاح الكلى ويزيل السعال المزمن إذا طبخ في الرمان، ويصفى الصوت ويزيل خشونة الرئة والصدر والحكة والجرب، ولولا إفساده لم يفضله شيء في إذهاب الحكة، يحلل الربو وضيق النفس ومن السعال والقروح”.
ويستخدم زيت السمسم، بإضافته إلى الوجبات أو شرب ملعقة صغيرة منه، وبالإمكان استخدامه لطهي مجموعة كبيرة من الأطعمة دون إطلاق مواد ضارة في الهواء، ويوضع على الجروح فيمنع ترك أثر عليها، وطلاء للوجه عندما يمزج مع نبتة الورس، فينقي البشرة من الكلف (نمش الوجه) خصوصا بعد الولادة، وختاما كان رسول الله ﷺ يسعط بالسمسم من الصداع، أي يستخدمه كقطرات أنف لعلاج الصداع.
إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات النبوية للتداوي والعناية بالصحة، يمكنك الحصول على كتاب “طب نمط الحياة في زمن النبي ﷺ” من دار إرفاء الآن!
يمكنك أيضا الإطلاع على المقال التالي:
زيت الزيتون الأفضل للطهي وغير ذلك